自釀啤酒設備是近年來比較受歡迎的釀酒設備之一。在使用自釀啤酒設備之前我們必須了解釀酒流程以便釀造出口感絕佳的啤酒，那么下面讓我們一起來探討一下關于啤酒釀造的流程吧！

　　1、大麥的選取對于啤酒的口感至關重要。選取進口大麥會給啤酒有很大的加分；

　　2、為提高大麥的含水量，在使用之前要除掉大麥的灰塵，臟物，其他微生物以及有害物質的存在；

　　3、提高麥芽內的高分子物質分解，以便糖化的需求；

　　4、由于水分會造成麥芽變質腐敗，所以在使用之前要去除麥芽中的水分，也方便之后的儲藏；

　　5、對麥芽根部進行除根，否則會影響啤酒的口感以及色澤；

　　6、利用自釀啤酒設備將所用原料進行粉碎后，比表面積增大，可溶性物質易浸出，有利于酶的作用，進一步分解麥芽的不溶物；

　　7、進行糖化和糊化。利用麥芽中的水解酶，將麥芽和輔料中的不溶性高分子物質分解為可溶性低分子物質。利用麥芽中所含的各種水解酶，在合適的條件下，麥芽和麥芽輔助原料中的不溶性高分子物質逐漸分解為可溶性低分子物質；

　　8、將麥汁進行過濾，以獲取更加澄清的麥汁，獲得更好的收汁率；

　　9、麥汁進行煮沸達到高溫滅菌，穩定麥汁成分，蛋白質變性和絮凝沉淀、水分蒸發、酒花成分的浸出等目的；

　　10、加入酒花以增加啤酒的口感，提高非生物的穩定性；

　　11、將麥汁進行降溫處理，以達到發酵要求。提高啤酒質量；

　　12、利用自釀啤酒設備發酵成熟后的啤酒，經過分離，過濾，就可以得到澄清的啤酒飲品了。

　　自釀啤酒設備在生產啤酒的時候也要注意多方面細節，才能達到品質口感絕佳的目的！